Sauvignon

Caratteristiche: vitigno aromatico a bacca bianca, contraddistinto da un sapore pieno, morbido, fresco e avvolgente, con una lunga persistenza aromatica e con le tipiche intonazioni di salvia e peperone.

Colore giallo paglierino brillante con evidenti riflessi verdolini. Ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce come carpacci, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Servire a 10-12°

Servire a 10-12° C. AL. 12,5° vol.

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Traminer

Caratteristiche: vino bianco dal gusto pieno, con un bouquet ricco e gradevolmente aromatico, caratterizzato da riflessi dorati su un colore giallo paglierino intenso. Struttura minerale ed elegante, fragranze fruttate e floreali con note di spezie affumicate e miele. Consigliato con antipasti di mare, primi piatti, pesce, frutti di mare e crostacei, formaggi a pasta cruda.

Servire a 10-12° C. AL. 12,5° vol.

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El Parón – Refosco dal Peduncolo Rosso Trevenezie

    El Parón – Refosco dal Peduncolo Rosso Trevenezie IGT:
Caratteristiche: coltivato in terreno ricco di argilla. Un vino rosso di struttura, dal profumo intenso e ampio, con note che ricordano le more selvatiche, tabacco e con sfumature speziate caratteristiche. Sapore deciso persistente e tannico. Invecchiamento in botte di legno per 4 mesi.

Gastronomia: piatti a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, specialmente rosse o pollame

Servire a 18-20° C.

AL.14° vol.

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Rosso del Doge

Caratteristiche: vino dal colore rosso carico con riflessi violacei.

Profumo fine, intenso, netto, con chiare cadenze fruttate di marasca e mandorla.

Al gusto si presenta asciutto, di corpo, suadente e di buona persistenza.

Gastronomia: ottimo abbinamento con salumi, piatti con sughi leggermente unti, arrosti, stufati di carni bianche e rosse.

Servire a 14-16° C. AL. 12° vol.

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Raboso

Caratteristiche: vino dal colore rosso brillante con sfumature violacee, profumo fruttato che ricorda la fragola, il lampone, sapore piacevolmente armonico, ricco e morbido.

Gastronomia: si abbina con salumi caldi, carni bianche e rosse, pesce in umido, formaggi a media stagionatura.

Servire a 12- 14° C AL.12° vol.

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Pinot Nero

Caratteristiche: vino rosso intenso dal profumo delicatamente erbaceo, ampio, ricco di sfumature.

Gastronomia: sapore asciutto, pieno, di lunga e piacevole persistenza, ottimo con arrosti di carne, pollame, cacciagione e formaggi di pasta dura.

Servire a 16-18° C AL.12° vol.

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Moscato Spumante

Caratteristiche: Vino dolce, dal colore giallo paglierino, perlage persistente e costante. Il profumo è fruttato, fragrante, delicato e aromatico.

Il sapore è amabile, armonico e vivace.

Gastronomia: ideale fuori pasto o abbinato a dessert, in particolare frolle e biscotti secchi

Servire a 6-8° C. AL. 10° vol.

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Ca’ Volpato

Vigna Ca’ Volpato: un campo antico, terra di argilla e creta, generosa, ricca di profumi, che custodisce un vitigno della tradizione.
Nasce da qui la scommessa di questo vino rosso di alta qualità, intenso e inconfondibile.

Gastronomia: piatti a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, specialmente rosse o pollame

Servire a 18-20° C.

AL.14° vol.

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