El Parón – Refosco dal Peduncolo Rosso Trevenezie

    El Parón – Refosco dal Peduncolo Rosso Trevenezie IGT:
Caratteristiche: coltivato in terreno ricco di argilla. Un vino rosso di struttura, dal profumo intenso e ampio, con note che ricordano le more selvatiche, tabacco e con sfumature speziate caratteristiche. Sapore deciso persistente e tannico. Invecchiamento in botte di legno per 4 mesi.

Gastronomia: piatti a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, specialmente rosse o pollame

Servire a 18-20° C.

AL.14° vol.

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Raccolta differenziata

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Rosso del Doge

Caratteristiche: vino dal colore rosso carico con riflessi violacei.

Profumo fine, intenso, netto, con chiare cadenze fruttate di marasca e mandorla.

Al gusto si presenta asciutto, di corpo, suadente e di buona persistenza.

Gastronomia: ottimo abbinamento con salumi, piatti con sughi leggermente unti, arrosti, stufati di carni bianche e rosse.

Servire a 14-16° C. AL. 12° vol.

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Refosco dal Peduncolo Rosso

Caratteristiche: vino dal colore rosso intenso, con tipici aromi di viola e marasca, vino corposo con tannini evidenti.

Gastronomia: si accosta benissimo a piatti di carni rosse e selvaggina.

Servire a 16-18° C AL. 12° vol.

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Raboso

Caratteristiche: vino dal colore rosso brillante con sfumature violacee, profumo fruttato che ricorda la fragola, il lampone, sapore piacevolmente armonico, ricco e morbido.

Gastronomia: si abbina con salumi caldi, carni bianche e rosse, pesce in umido, formaggi a media stagionatura.

Servire a 12- 14° C AL.12° vol.

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Merlot

Caratteristiche: vino dal colore rosso intenso, i dolci profumi fruttati ricordano i lamponi e le more.

Gastronomia: vino da tutto pasto, particolarmente indicato con pesce al forno e grigliate di carne.

Servire a 14-16° C AL. 12° vol.

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Marzemino

Caratteristiche: vino dal colore rosso intenso, ricorda il mirtillo e le more di rovo, sapido, corposo. 

Gastronomia: ideale come fine pasto per accompagnare crostate di pastafrolla e frutta, paste secche e biscotti. 

Servire a 12-14° C. AL. 12°vol

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Ca’ Volpato

Vigna Ca’ Volpato: un campo antico, terra di argilla e creta, generosa, ricca di profumi, che custodisce un vitigno della tradizione.
Nasce da qui la scommessa di questo vino rosso di alta qualità, intenso e inconfondibile.

Gastronomia: piatti a base di funghi, formaggi stagionati e carni arrosto, specialmente rosse o pollame

Servire a 18-20° C.

AL.14° vol.

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